TONI MAYOR
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Toni Mayor, Chef y co-propietario de Grupo El Pòsit Gastronomia & Events junto al empresario Marcos Zaragoza, lleva 25 años en el mundo de la cocina. Él se define como un profesional autodidacta que no para de formarse, aprendiendo junto a los grandes (Toni ha trabajado bajo el asesoramiento de Kristian Lataud, ha recibido formación de la mano de cocineros de la talla de Quique Dacosta, Emmanuel Ryon, Miquel Ruiz o Albert Adrià, y ha participado en diferentes stage cortos con Xavier Sacristà o Ricard Camarena) y escuchando a los viejos del lugar para bucear en el recetario local olvidado. Grupo El Pòsit Gastronomia & Events es el resultado de este recorrido, una propuesta gastronómica personal, singular y de calidad fruto de toda su experiencia, en la que Toni aúna técnica, tradición y producto.

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